우선, 마드라스카레는, 소고기와 함께 조리하는 레시피의 안내가 있었지만,

 저희집에서는 좀 더 쉽게 접할 수 있는 돼지고기를 가지고서 조리를 해 봤습니다.

 돼지고기와도 충분히 잘 어울리네요, :)

 그리고, 기호에 따라 채소를 더 넣을 수 있어서,

 당근, 감자 등을 넣어 주었습니다.

 특히, 기본적으로 넣어주어야 하는 양파와, 아주 잘 어울렸습니다.

 양파를 좋아하는 분들이라면, 양파를 좀 더 넣어주셔도 될 듯 합니다.!

 우선, 매콤한 맛이 제대로 느껴집니다. 하지만, 땀은 삐질삐질 흘릴 정도는 아니고,

 딱, 매콤하네, 그 정도가 알맞을 듯 합니다.

 마드라스 카레가 토마토가 베이스로 들어가는 인도 커리 중 하나라는 안내가 있었는데,

 그래서, 그런지, 따로, 토마토나, 토마토가 없을 때 대체 가능한 케찹을 넣지 않아고

 충분히 토마토의 맛을 느낄 수가 있었습니다.

 이런걸 생각하셔서 더하셔도 빼셔도 좋을 것 같습니다.

무엇보다도 간편하게 해 먹을 수 있기 때문에,

캠핑이나, 이런 곳에 가져가서도 충분히 활용도 있게 해 먹을 수 있는 카레였습니다!